Nguyên liệu cần có::
- 4 quả cà tím dài
- 2 lạng phô mai Mozarella bào nhỏ
- 1 hộp sốt cà chua (nếu không có thì tự làm bằng cách xay 2 kilogram cà chua tươi, lọc bỏ vỏ và hạt, đun nhỏ lưa trong 1h cho sốt sánh, nêm ⅓ (một phần ba) muỗng muối, 1 muỗng đường).
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Cà tím thái lát mỏng 0,5 cm.
Bước thứ hai(2): Ngâm các lát cà vào nước muối cho ra bớt chất chát và cà ko bị thâm đen trong 30 phút, vớt ra để ráo nước.
Bước thứ ba(3): Bắc chảo chống dính (loại chảo có rãnh càng tốt) lên bếp, xếp các lát cà vào nướng.
Bước thứ tư(4): Lật qua lật lại các mặt cho cà chín.
Bước thứ năm(5): chuẩn bị sẵn khay nướng, cà tím đã nướng chảo, sốt cà chua, phô mai bào. Xếp các lát cà vào khay nướng.
Bước thứ sáu(6): Cho sốt cà chua lên các lát cà.
Bước thứ bảy(7): Tiếp theo rắc phô mai.
Bước thứ tám(8): Cho vào lò nướng 200 độ trong 10 phút.
Lấy cà tím nướng phô mai ra ăn nóng.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cà tím nướng phô mai!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
